![](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2022/06/24-02-Ciekawostka.png)
Tym razem chcę Wam pokazać zamkową kuchnię w czeskiej miejscowości Javornik.
Sam zamek Jansky Vrch w Javorniku został wybudowany przez księcia Bolka I w II połowie XIII w. W 1348 r. przeszedł w ręce biskupów wrocławskich. Jak to bywało z budowlami tego typu, kilkukrotnie był przebudowywany. Obecny wygląd kuchni nadano w XVIII w. a wyposażenie jest mocno zmodernizowane i pochodzi z lat 20. XX w.
Na co dzień w kuchni pracowały 2 osoby: kucharka i gospodyni. Od święta lub w czasie prac letnich zatrudniano dodatkowe kucharki z miasta. Wtedy zapewne ogrom pomieszczenia (na moje oko co najmniej 40 m2) nabierał sensu. Dwóch rzeczy z pewnością można pozazdrościć: miejsca do przechowywania i blatu roboczego 🥰
Zaraz za zamkową kuchnią znajdowała się przechowalnia – pomieszczenie w którym przygotowywano i przechowywano potrawy. Kolejnym pomieszczeniem była jadalnia dla służby, przez którą wnoszono potrawy. Oprócz stołu jadalnianego znajdowały się tu także np. naczynia związane z serwowaniem potraw.
Na poniższych zdjęciach kuchni
możecie zobaczyć m.in. piec i lodówkę, sprzęty kuchenne (np. cedzaki, patelnie, młynki),
naczynia, dzbanki a także książki kucharskie.
![Zamkowa kuchnia musiała posiadać spory piec, który zapewniał możliwość przygotowywania wielu potraw jednocześnie](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-piec.jpg)
![Lodówka z lat 20. XX w.](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-lodowka.jpg)
![Blat roboczy z młynkami](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-mlynki.jpg)
![Sprzęty kuchenne z lat 20. XX w.](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-beczka-mlynek.jpg)
![Zamkowa kuchnia wyposażona była w sporą ilość blatu roboczego.](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-blat.jpg)
![Dzbany, cedzaki, patelnie](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-cedzaki.jpg)
![Trzykomorowy zlew](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-zlew.jpg)
![Zamkowa kuchnia musiała być dobrze wyposażona - stąd przyrządy kuchenne wyłożone na stole i gotowe do użycia](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-stol-ze-sprzetami.jpg)
![Naczynia gliniane](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-naczynia-gliniane.jpg)
![Książka kucharska](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-ksiazka-kucharska.jpg)
Kolejne dwa zdjęcia przedstawiają przechowalnię, ostatnie – jadalnię dla służby.
![Przechowalnia a w niej sprzęty niezbędne do gotowania i przy serwowaniu posiłków](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-przechowalnia.jpg)
![Kredens z zastawą stołową](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-przechowalnia-kredens.jpg)
![Jadalnia dla służby: oprócz stołu zawierała także regały ze sprzętami potrzebnymi do serwowania potraw](https://dom-z-dusza.pl/wp-content/uploads/2023/09/zamkowa-kuchnia-jadalnia-sluzby.jpg)
A może zastanawiasz się czy warto projektować wnętrza przed remontem? Zanim pójdziesz „na żywioł” sprawdź czym ryzykujesz 😉